農業萬象

【青出於農】山海間的金山「蝠」地:遠足生態農場

新北市金山區倚著綿延綠山,海岸線上鑲著不規則的岬角,來到這裡,可遊山也可玩水。金山也的確遍地「黃金」──田間常見的台農66號地瓜已成為知名的在地美食,香甜鬆軟的滋味令人難忘。行經金山老街鄰近街區,拐個彎上山路,占地約七甲的「遠足生態農場」就在山的臂彎間,等待旅人來此體驗挖地瓜,探索在地特色與生態,8年級生的農場主人陳琬...
2018 年 06 月 24 日 | 許鈺屏
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農業萬象 #青出於農 【青出於農】山海間的金山「蝠」地:遠足生態農場 新北市金山區倚著綿延綠山,海岸線上鑲著不規則的岬角,來到這裡,可遊山也可玩水。金山也的確遍地「黃金」──田間常見的台農66號地瓜已成為知名的在地美食,香甜鬆軟的滋味令人難忘。行經金山老街鄰近街區,拐個彎上山路,占地約七甲的「遠足生態農場」就在山的臂彎間,等待旅人來此體驗挖地瓜,探索在地特色與生態,8年級生的農場主人陳琬婷要大家來一趟快樂的「遠足」。 駕車蜿蜒而上,陳琬婷搖下車窗和路旁的小狗大... 2018 年 06 月 24 日 | 許鈺屏 農業萬象 #香蕉 【農百科】香蕉「格外品」是蝦咪? 香蕉型農說分明 伴隨6月初香蕉產銷議題,香蕉「格外品」一詞跟著浮上檯面,懂的人討論得火熱,外行則看得霧煞煞。香蕉「格外品」究竟是什麼?「格外品」怎麼認定?又是怎麼產生的呢?我們請來蕉農第三代,同時也是旗山果菜運銷合作社經理郭泰呈,一次細說分明。 「格外品」就是次級品 「格外品只是一個次級品統稱,產地都說『醜仔』(台語)。」郭泰呈說明,蕉農產出青蕉後,還要經過集貨場分級、洗選、催熟、包裝等加工程序才能販... 2018 年 06 月 23 日 | 林宜潔 農業萬象 #鵲豆 傳統原民食材:鵲豆,兼具觀賞、食用價值,耐旱能力一級棒 近年全球氣候快速變遷,極端氣候發生加劇,如何維持糧食穩定生產成了最重要的課題之一。為因應乾旱事件頻傳,並且提升作物栽培時水資源利用,農委會花蓮區農業改良場從原住民部落尋找耐旱的作物,發現鵲豆的耐旱能力一級棒,具有開發成為夏季蔬菜的潛力。 可周年生產,花蓮改良場積極建立栽培技術 鵲豆又名肉豆、扁豆、延籬豆或峨嵋豆,每年的2月到4月是盛產期,是多年生藤本植物,鵲豆在年雨量650~3,000... 2018 年 06 月 23 日 | 花蓮區農業改良場 農業萬象 #農業易遊網 【農遊】美味客家菜、採果、薑足浴,「苗栗薑麻園」夏日涼涼玩大滿足! 坐落於苗栗縣大湖鄉的「薑麻園休閒農業區」,即位於三義與大湖間的大通公路上,與大湖草莓距離約莫15分鐘車程,雖然兩者相鄰,卻有著截然不同的特色風情。 薑麻園在大通公路最高處,這裡景色美麗而且美食店家多,遊玩項目非常豐富。幾十年前,這裡皆以種植、販售薑麻為主,因此附近居民多稱此處為薑麻區,直到更名為大湖地區時,居住此地的居民仍習慣稱之薑麻園,因此在成立休閒農業區時就以薑麻園做命名。 值得一... 2018 年 06 月 23 日 | 農業易遊網 農業萬象 #原住民保留地禁伐補償及造林回饋條例 原保地禁伐補償衝擊本土竹林永續利用,原民會擬修法 行政院農委會林務局統計,全臺利用率最高的竹材多來自於原住民保留地,尤以桂竹佔比高達八成五,不過「原住民保留地禁伐補償及造林回饋條例」2016年7月1號上路後,地主多選擇領取補償金,不再供應竹材給加工廠,導致竹料嚴重短缺,竹林也因禁伐老化荒廢,降低水土保持功能。原住民族委員會透露,月底將推出修正草案,取消竹林必須生長到6年才能參加禁伐補償的規定,讓地主彈性管理竹林。 每公頃補償3萬元,林農不願... 2018 年 06 月 22 日 | 林宜潔 農業萬象 #食農教育 食農教育就是校園教種有機菜?教消費者找回飲食自主權才是真諦 近年食農教育在臺灣遍地開花,學校帶孩子到農場體驗、校園種菜、假日農夫市集辦講座,但多數食農教育都教導有機才是最好的,這幾年有學者和有機市集經營者反思,在教育推廣上其實不應一味汙名化慣行農業、只推崇有機,重要的是提供足夠資訊,讓民眾了解自己的選擇會產生什麼結果,成為一個負責任的消費者。 食農教育要教生態?有機?還是慣行農業? 財團法人農村發展基金會20日在國立臺灣博物館南門園區舉辦「共好... 2018 年 06 月 22 日 | 郭琇真 農業萬象 #台北畜產通訊 土雞保種的30年漫漫長路,創造臺灣的基因寶庫 吃雞「起家」,辦桌、入厝、祭祖、圍爐,都不能缺了這一味。土雞和台灣人飲食文化息息相關,但台灣土雞有著什麼樣的特殊身世?在美味的肉品背後,其實有著一群為台灣畜產發展默默付出的人們。 土雞保種30年,李淵百堅持做好一件事 時間回到1981年,李淵百剛從美國學成歸國,於中興大學畜牧系任教,雖然他在美國學的是蛋雞育種,返台之後他一直思考,要如何將所學貢獻台灣。他回憶,當時主管家禽業務的農發會(... 2018 年 06 月 22 日 | 陳寧 農業萬象 #有機農業促進法 有機大躍進,農委會宣示10年內栽培面積翻四倍 臺灣首部為有機農業量身打造的法案《有機農業促進法》,5月30日公佈,農委會預計10年後,有機農業面積從現在的1.1%,增加到5%,輔導學校與軍隊等機關優先採用在地有機農產品,供應新北市有機營養午餐的桃園市農會認為,單一有機農民難以穩定供貨給學校,若各地農會出面整合,共同分切、集運,「農委會提出的目標就可以加速達成。」 農委會宣示10年後有機栽種面積達全臺5% 農委會今天在行政院會報告「... 2018 年 06 月 21 日 | 林慧貞 農業萬象 吸引國際買家力推外銷,臺灣優質農產品進駐「臺灣館」拼品牌 臺灣規模最大專業食品展「臺北國際食品展覽會」將於本月底登場。高雄烏魚子、彰化茉莉烏龍茶、紅藜黑木耳、臺灣原生種香水銀耳、蒼龍斑,甚至是關山米乖乖,也將於場內最大國家館「臺灣館」現身。此次統籌「臺灣館」的行政院農委會也力邀東南亞買家來臺參觀,期望以臺灣農產的品質,吸引飲食習慣較相近的馬來西亞、新加坡買家下訂,開拓臺灣農產加工品的南向外銷市場。 外銷推品牌,製程生產顧好再來 由農委會領... 2018 年 06 月 21 日 | 林宜潔