文、圖片提供/ 農業易遊網

農業旅遊的其中一項特色是遊程要搭配農作生長,當季有什麼作物正盛產就是認識此種作物的最好時機。再者,旅遊中最令人記憶深刻的一環,絕對是親自動手參與的項目。這是慢遊,是農業旅遊,更是一種欣賞花東的好方式。上週已介紹花東米其鄰的富里、成功和卑南等地的慢遊景點,這一回再為大家介紹關山、池上,以及明里村的一處菸樓遊程。

關山米國學校提供多種遊程安排。
慢遊路線4:關山這次不騎單車,一起來玩米、學狩獵

關山不只有騎單車好玩,米國學校規劃內容超棒的體驗行程,非常值得參加,比如像是「大米小米打獵趣」就非常有趣。其中的大米指得是白米、小米就是小米,打獵趣則是帶領旅人一窺獵人的智慧。同時,透過遊程也想讓遊客體會到,重視農夫、土地和食物,學習瞭解農事的進行。值得一提的是,這項有趣的活動只有關山限定,別的地方可是沒有的喔!

一排的小瓶子有稻穀、粗糠、糙米、胚芽米等,遊客可帶回家時時複習。

「大米小米打獵趣」這趟近半天的遊程,可學習到白米去殼前的各種樣貌,以及如何用「真心誠意」取得一袋白米;或者是原住民的小米長什麼樣子?用腳幫小米去殼又是什麼感受?除此之外,若想成為一個獵人,和鳥溝通是基本功,還能瞭解獵人如何設陷阱。而大米課程還會帶領遊客瞭解稻穀,以及如何裝一斗白米回家。米國學校內的一排木桶內盛著各種稻穀,遊客們可以親手摸摸穀粒的模樣,還能裝瓶完成自己的小作業。

動動手!推進去,再拉出來,就能得到一斗米唷!

接著瞭解分裝和去殼,就可帶回一袋關山米。其中最有趣的,不外乎是使用「聲控」開關的去穀機器了,唯有講對「通關密語」,才能啟動它唷。小米不一定常吃,甚至沒見過原來的樣貌,接著來造訪一趟「蓋亞那工坊」,就能徹底知道如何將小米去殼、過篩、再搗成小米麻糬。還有,另一項有趣的打獵活動,則是由馬提亞這位布農族的獵人,教大家幾項狩獵方式,生動又有趣地學習狩獵文化。完整的遊程走過一遭,保證你玩得不亦樂乎呢!

透過一隻山豬小玩偶,獵人正在講解,示範如何設陷阱。

慢遊路線5:到池上「嘣」一聲,讓人懷念的爆米香

到池上欣賞過金城武樹、騎了單車、也嘗過池上米便當,但也許你不一定在池上做過「爆米香」。造訪「池上農會」,就會發現這兒藏著2台爆米香的大傢伙,如果你懷念那「嘣!」的一聲震響,那麼來池上農會就對了。那聲鞭炮般的震聲後,只見白煙蒸騰,散去後就有香噴噴的米香在眼前,等一下就用這些米香來滿足自己口腹之慾囉。

下刀時可要有狠勁,想切多大塊,就切多大塊。

製作米香適合多人共同操作,重點在「快、狠、準」,只要掌握訣竅後一點也不難。流程從熬煮麥芽糖開始,特別加入台東在地的洛神,糖漿起鍋時機要「準確」,黏稠度才會適中。倒入鍋中和米香粒混合時則必須要「快」,因為麥芽糖冷卻速度快,動作慢了,米香就結不成塊哦。輾平之後就要切塊,此時下刀就要「狠」,大家分別體驗刀工技法,怎麼切才會又外又好。

池上農會所推出的豐收飯,需事先預訂,餐後可帶回整組碗筷,作為池上的紀念品。

重溫老滋味!池上豐收飯

池上農會推出豐收飯,除了享用一餐,遊客還能帶回豐收碗、環保筷匙、筷套和布包。以前收割期農忙時,農村的人力都是相互換工幫忙,中午用餐的時候就由婦女小孩把午餐擔至田邊供大家用餐,所以又稱「擔菜飯」、「割稻飯」。

「豐收飯」即來自此概念,菜色都是季節性的在地蔬菜、土雞肉和紅燒滷肉等,滿滿一碗相當豐盛!那只厚重細工的陶碗來自鶯歌,環保筷匙也央請竹山師傅製作,而客家風的布包和筷套也是向專業師傅訂製。餐畢,整組豐收筷匙就是池上的紀念品,實用又划算!

明里13號驢行內原本掛滿了菸葉,現在展示給旅客瞭解歷史。

慢遊路線6:客家菸樓行旅,明里13號驢行

提起台灣的菸葉種植地,總是直覺想到高雄美濃和花蓮鳳林,其實富里的明里村也是菸葉繁榮過的地方。至今仍有5、6座菸樓藏在海岸山脈腳下,成為富里獨特風景。一座舊菸樓在年輕新血注入之後,帶起社區動員,現在出現一股活力,值得眾人去一探究竟,名字也很有意思,「明里13號驢行」。

村內一家親,眾人把家中舊物都貢獻出來。

明里13號驢行主人周妤潔說,菸樓有大阪式和廣島式兩種,明里的菸樓和美濃同屬大阪式菸樓,這種建築特色名叫「太子樓」,為了將窗外的空氣從開口的縫隙進入,它的天窗口比較低,在燻菸葉的過程中,利用熱空氣上升的原理,將菸葉中的水分排出。明里村的客家人非常團結,知道要將菸樓活化,在家族長輩的號召之下,村內許多親戚紛紛把家藏古物借出,成為菸樓內的擺設,其中不僅有在地老照片、帳冊、農具,甚至還有一台老偉士牌呢。

明里村離台9線有一段距離,還是富里鄉內範圍最小、人口最少的一村,完全和熱鬧二字沾不上邊。因為安靜,這裡特別有鄉村生活的感受,在村內慢走拍照可是最棒的體驗了。

明里村前的稻浪。

特別的是,周妤潔也將一旁的舊屋修整成為民宿,更是別有風味,房外就是大片的草皮和稻田,夜裡常有歡樂高歌的蟲鳴相伴,頗有原野田園的氛圍。遊賞完老屋,可別急著離開明里!在村內散步後回到菸樓,讓客家媽媽的巧手帶您做自己的豆漿菜包。如果人數足夠品嘗桌菜,也別錯過明里在地的好味下。

熱騰騰、剛出爐的豆漿菜包,是道地的客家美食,千萬別錯過了。

相關資訊

米國學校

電話:(089)814-903

地址:台東縣關山鎮昌林路24-1號

 

池上農會

電話:(089)865-936

地址:台東縣池上鄉新興村7鄰85-6號

備註:豐收飯需提前預訂。

 

明里13號驢行

電話:(03)883-1589

地址:花蓮縣富里鄉明里村1鄰13號

網站:http://www.minglane.idv.tw

備註:豆漿菜包體驗約250元/人,農事體驗約150元/人,用餐(含豆漿蔬菜鍋)約350元/人

 

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