2019年12月13日

農傳媒

花生乾燥不夠才可能長黴 專家建議紙廠倉庫花生快移倉、檢驗、控管

陳 儷方 -
合作社收購來的花生，被存放於紙廠倉庫，引發食安熱議。臺灣大學食品科技研究所教授呂廷璋認，存放紙廠於倉庫這件事，無法據以立刻判斷該批花生就有問題，最好的方式就是將花生儘速移到適合的地方存放，並由公證單位透過檢驗，以確認品質。農糧署說明，這批花生14日即會全數移至冷藏設備存放，並已採樣送驗。

農業環境基本給付來了！ 每公頃1萬元明年1月2日起申報

游 昇俯 -
為鼓勵農地農用，農委會109年起將針對農業用地維持農糧作物生產者，包括水稻、蔬菜、水果、溫室花卉等作物在內，即給予「農業環境基本給付」獎勵，連檳榔、荖葉也可以申領獎勵，全年2個期作每公頃1萬元，申報期間自明年1月2日起至2月7日截止。

煙仔虎正「得時」　漁會食育課程讓學生想買魚回家做料理

莊 曉萍 -
「就是要好玩！」廚師尤俊斌表示，在基隆區漁會的食育教室裡，煙仔虎（鰹魚）要平、要立起來都可以，他不怕學生「玩」食材，還以特殊的方式烤小披薩，吸引學生注意力，烹調水產也能變有趣，有學生上完課就說，「以後不用買鮪魚罐頭，想買煙仔虎回來自己做！」

疑爆非洲豬瘟疫情 13日14時起自印尼帶豬肉入境重罰20萬

陳 儷方 -
非洲豬瘟中央災害應變中心緊急宣布，13日下午2時起，入境旅客自印尼違規攜帶豬肉產品入境被查獲，罰款20萬元起跳，裁罰對象若為外籍人士須當場繳清罰款才准入境。

【不回頭的鰻魚產業05】缺鰻的蒲燒風　同一抹醬汁造就蒲燒鯛發燒新美味

莊 曉萍 -
蒲燒鯛魚不知不覺中，已佔據市場，鋪天蓋地的取代了蒲燒鰻，從自助餐至星級飯店，都可看到蒲燒鯛魚入菜。台灣區鰻魚發展基金會理事長蔡秋棠表示，鰻魚價格飆漲，鰻魚加工廠業者必須找活路，有員工誤把蒲燒鰻魚的日本醬汁，塗在鯛魚腹肉上。此一美麗的錯誤創造出蒲燒鯛魚的一片天。現平價的蒲燒鯛儼然成為新的國民美食。

漁民工作安全需要它！漁業署徵求輕量耐磨好活動救生衣

莊 曉萍 -
海上天氣變化大，突然浪大，人一沒站穩就會掉進海裡，若掉進海裡又沒穿救生衣，恐怕凶多吉少，只是便宜的泡棉式救生衣厚重、又不利作業，而昂貴的充氣式救生衣又不耐磨，不少漁民選擇不穿。漁業署12日對外收集適合漁撈作業救生衣的設計意見，邀請各界專業協助提升漁民作業安全。

影音專區

鄉間小路

當月主題

以粥同甘，熬出苦樂相伴的綿長人情

鄉間小路 -
兩百年前，一場颱風鬆動土石，砂石滾滾衝入台江內海，新生的淺海陸埔吸引人們來此採集魚蝦，挖起泥土圍築魚塭，養殖虱目魚。海天交際之地，粥是頂著烈日強風討生活的人們最飽足的慰藉，也是相放伴文化中吊人胃口的酬勞，一碗熱呼呼的粥下肚，暖的不只是胃，更是人心。
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遍遊世界終能體會家之味

當月主題 鄉間小路 -

旅行中的一口粥，是牽引童年記憶的鄉愁

當月主題 鄉間小路 -

在歷史的長河裡吃一碗粥

當月主題 鄉間小路 -

【時與光】炎夏花之禮

土地 鄉間小路 -

豐年雜誌

農業技術

別再這樣修剪樹啦！破除常見迷思，正確的樹木修剪法

豐年雜誌 -
人類關係密切的是生活周遭的都市林，即公園、社區綠化的林木及行道樹，這些樹木讓我們切身體驗景觀美學、遊憩休閒、淨化大氣、調節氣候、減少噪音和土壤沖蝕、提升生物多樣性等多重效益。
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執著一口驚艷 三星上將梨小子──陳台昱

豐年人物 編輯部 -

走過風雨20年，有機先鋒──李家豐

豐年人物 編輯部 -

國產豬拚經濟，挑戰還在疫區除名後

封面故事 編輯部 -

生物安全，沒有最嚴只有更嚴

封面故事 編輯部 -

疫區除名 最後一哩路──從崩盤到躍進，口蹄疫長征22 年

封面故事 編輯部 -

影音

熱門文章

百大青農輔導名單出爐　獲選青農蓄勢待發

新聞 莊 曉萍 -
農委會公告第5屆百大青農輔導名單，團體組與個人組共有110人獲選，農委會將啟動2年輔導措施及3年追蹤調查期，協助青農在農業領域踩穩腳步。農委會表示，與往年不同的是，過去青農繳交的經營企劃書修改期較短，壓縮到各區農業改良場輔導工作，因此今年特別在研訓班時輔導修正，讓獲選的青農能及早投入營運。
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木瓜農藥減量管理成效彰　保護身體又有好收益

新知先知 莊 曉萍 -
營養好喝的木瓜牛奶人人愛，不過栽種木瓜可不容易，潮濕的天氣怕染上炭疽病，若氣溫高又不下雨，紅蜘蛛（葉蟎）還會來造次，破壞葉片的葉綠素，影響生長狀況。慣行農法農友會輪流施用5至6種化學農藥來管理，但網室內農藥不易消散，長期對農友身體也是負擔，林內鄉農會總幹事黃國洲使用農業試驗所開發的農藥減量管理技術，粗估農藥成本可減少2成以上，「農民不要只會賺錢，也要善待自己。」
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【雲林花生事件簿】雲林「花生」什麼事？還原第一現場　直擊真相（上）

新聞 農傳媒 -
最近一個月雲林花生因網路謠言突然爆紅，屢上全國版面，引起議論；其實，許多人迄今對此事仍是霧煞煞，不知雲林花生到底發生了什麼事？連花生農都說，「種田一、二十年，不曾看過此情形」，盤商也說，「今年的花生產地價格亂掉了」；農委會因此被迫宣布請農民團體收購，甚至不惜花20億元全部買下，又被罵浪費公帑，除了農民，似乎沒有贏家。《農傳媒》記者訪談農委會、農糧署、花生農、盤商、全國落花生協會，試著還原事實真相。
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【雲林花生事件簿】雲林「花生」什麼事？還原第一現場　直擊真相（下）

新聞 農傳媒 -
今年第二期花生因水災減產，照理說產地價會比往年都好，事實也是，今年11月第一週真的好，花生農可以每公斤78元（每台斤46元）售給盤商，盤商基於第一期花生價格不錯，第二期花生減產，預期產地價還會上揚，紛紛出手收購。
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「坦克」吃東西好療癒 海膽這樣碾壓高麗菜

新聞 莊 曉萍 -
日前一則日本科學家飼養海膽的影片引起廣大迴響，不少人大讚海膽吃相「好可愛」，高麗菜、金槍魚皮等意料之外的食材更讓人印象深刻。不過，臺灣的海膽也能用高麗菜養嗎？長期從事馬糞海膽（白棘三列海膽）苗培育的澎湖縣水產種苗場表示，可以！但不同食材對海膽的育成效果還要研究。
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農傳媒

7 hours ago

農傳媒

日本鰻魚魚苗枯歇，養殖量減少，鰻魚價格翻倍漲的後果，就是逐漸被市場淘汰！蒲燒鯛魚不知不覺中，已佔據市場，鋪天蓋地的取代了蒲燒鰻，從自助餐至星級飯店，都可看到蒲燒鯛魚入菜。到底全臺一年可生產或消費多少？

✔️ #不回頭的鰻魚產業 系列報導👉https://www.agriharvest.tw/?p=8497 ... See MoreSee Less

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【不回頭的鰻魚產業05】缺鰻的蒲燒風　同一抹醬汁造就蒲燒鯛發燒新美味 | 農傳媒

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蒲燒鰻...... 民間超多人秤斤算兩的在賣「野生鰻」超有事到底有沒有在管都不知道..... 現在鰻魚苗都是野生鰻在生的吧⋯⋯ 臉書搜一下「野 鰻」，就會理解怎麼越來越難撈苗。

農傳媒

9 hours ago

農傳媒

#快訊

非洲豬瘟中央災害應變中心緊急宣布，13日下午2時起，入境旅客自印尼違規攜帶豬肉產品入境被查獲，罰款20萬元起跳，裁罰對象若為外籍人士須當場繳清罰款才准入境。

▐　看更多農快訊👉https://lihi1.cc/EBi7r ... See MoreSee Less

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疑爆非洲豬瘟疫情 13日14時起自印尼帶豬肉入境重罰20萬 | 農傳媒

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自其他非疫區國家帶肉進來沒關係嗎？

想問如果有疫區的遊客在疫區吃了有感染的肉，然後入境台灣時，才大便會把感染源帶進來嗎？

農傳媒是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平台。站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。 我們期許成為一個能促進群眾溝通、開放信息、滿足需求的新媒體平台。

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