標籤: 含油率

胡麻（Sesamum indicum L）成熟時蒴果會自然開裂落粒，使採收仰賴人工，讓人力成本高達總成本的四成。為解決缺工與機械採收困難問題，農業部臺南區農業改良場歷時10年育成低落粒、可機械採收的新胡麻品種「臺南2號」。此品種蒴果不易裂開、莖桿粗壯不倒伏，含油率高、風味佳，且採收人力可大幅減少，其作業時間更縮短95%，成本降低三成以上。