大環境所導致的短長期風險讓臺灣養雞產業備受挑戰。(攝影/王志元)
農業經營
禽舍升級降疫病風險+強化育種的差異化策略借鏡日本加入CPTPP對其養雞產業的因應對策-雞肉篇

臺灣於2021年9月22日正式申請加入跨太平洋夥伴全面進步協定(Comprehensive and Progressive Agreement for Trans-Pacific Partnership, CPTPP),有鑑於貿易自由化與經濟整合、短長期風險如新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)、高致病性禽流感(Highly Pathogenic Avian Influenza, HAPI)、氣候變遷、俄烏戰爭等議題對臺灣養雞產業帶來的諸多挑戰與影響,臺灣農業施政部門持續研擬因應措施,而日本與臺灣養雞產業的生產環境與所面臨挑戰相似,包括飼料、養殖、屠宰、加工、物流、銷售等產銷供應鏈各階段的成本、勞動薪資、燃料和資材成本相對較高,以及人力缺工與高齡化等,故其因應自由化提升養雞產業競爭力的策略值得臺灣學習與借鏡,並可提供臺灣農業施政部門制定養雞產業因應自由化對策的參考。

防檢局動物防疫組組長林念農。
封面故事
禽舍改建軟硬兼施,建構最強防護罩 蛋雞產業生物安全教戰指南

各國禽流感疫情觀察結果顯示,候野鳥為第一波跨境傳播各國的病毒載體,且本身攜帶多種不同的基因型,又透過人員、車輛、器械等進行境內傳播,因此在美國、歐洲、亞洲都造成嚴重的災情。維持蛋雞的健康方能穩定雞蛋供給,預防更勝治療,從氣候變遷的角度來看,改建禽舍以提供蛋雞溫度適宜的環境刻不容緩;從禽流感防疫的角度而言,除了物理性的隔絕,更要做好軟體上的生物安全,杜絕傳染的途徑。

《豐年雜誌》2023年5月號立體書封面。
各期雜誌
《豐年雜誌》2023年5月號 蛋蛋補給線 永續.友善.有韌性

氣候變遷日益極端,在臺灣愈來愈感受天氣不穩定,冷時如墜冰窖,隔天卻猶如酷暑,日夜溫差大,這樣的天氣讓人容易感冒,家禽同樣無法倖免於難,特別是體質敏感的蛋雞,更容易受到環境變化衝擊,身體免疫力下降,產蛋能力也下滑,禽流感來襲無疑雪上加霜。這一波蛋荒很艱辛,且看蛋雞產業的努力,讓危機成為轉機。

國立中興大學農業暨自然資源學院副院長陳志峰。
封面故事
客座總編輯|興大農資學院副院長陳志峰 氣候變遷下蛋雞產業的轉型升級

危機也是轉機,未來幾年加速改建禽舍或是讓不適合的地方離牧,主要是因應氣候變遷,在某種程度也可以改善生物安全。但如果再有更頻繁的禽流感病毒進到臺灣,光藉由禽舍改善,並非預防禽流感的萬能解方,除了硬體建設,雞農在生物安全防護意識的提高,以及產業鏈上游生產的掌控,都必須配套性的強化,把真正的缺蛋原因找出來,對症下藥才是轉機。

為避免秋冬禽流感影響雞蛋供應,「進口雞蛋」專案將延長至2024年6月底。(攝影/游昇俯)
新聞
高度防範禽流感風險 陳吉仲:專案進口雞蛋延長到明年6月底

考量防範年底國內禽流感疫情風險,農委會主委陳吉仲今(26)日受訪時表示,「進口雞蛋」專案將延長至明年6月底。5月進口雞蛋約7,000萬顆,未來將配合建立冷鏈庫存約6,000萬顆量,做為日後市場供應調節之用。

新聞
阻斷傳播鏈 農委會提高雞蛋洗選比例納早餐等用蛋 並建立1個月安全庫存量

農委會今(11)日召開蛋雞產業專家會議討論產業精進措施,多位專家指出現況蛋箱、蛋籠流通可能造成疫情傳播,支持全面推動洗選制度,截斷傳播鏈,農委會將逐步推動雞蛋洗選管理比例達8成,納入早餐、餐飲及烘焙業等業務通路用蛋,今年將先試辦。此外農委會將建立1個月安全庫存、約5千萬顆滾動倉儲,以增加調節彈性。

新聞
國內施打禽流感疫苗「弊大於利」 感染禽場復養時程可望縮短35天

農委會今日召開「禽流感防疫專家座談會」,與會專家考量疫苗製造及施打操作難度高,且施打疫苗後雞隻會排毒(viral shedding),不見得降低感染風險、監測成本也高,「弊大於利」,決議持續觀察歐美先進國家使用情形,收集、更新疫苗資訊,再依國內產業現況評估可行性,農委會將於1個月內提出精進規劃,再邀專家討論。

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減少禽流感損失 農委會今年推動蛋中雞場政策型保險 雞蛋4、5月每月進口逾3千萬顆

農委會主委陳吉仲表示,國內蛋雞產蛋隻數持續成長,現在估計達3,150萬隻,產能逐漸恢復,雞蛋進口3月底前500萬顆雞蛋,4、5月每個月進口超過3千萬顆,補足國內缺口;等到夏季產能高於需求,農委會將擴大庫存因應冬季禽流感疫情,並推動蛋中雞場政策型保險,避免蛋農因怕疫情損失而不敢養。

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金門檢出國內首例「可禽傳人」H9N2亞型低病原禽流感 疾管署:人類致死率低

農委會防檢局禽流感防疫例行性採樣監測,16日檢出金門縣金寧鄉1紅羽土雞禽場感染國內首例H9N2亞型低病原性禽流感,此病毒對於家禽非致病性病原,但因曾有人類感染案例、可「禽傳人」,防檢局採取高規格處置,今(17)日中午以前已完成全場撲殺清場,周邊半徑1公里內2禽場未有異常情形。

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疫情週期可以預測嗎?禽流感小知識大問答

禽流感的週期性是大家都很期待可以找到的規律,可惜病毒的演化趨勢就跟突變一樣,是逢機而無法預測的。所以幾年會產生一種強大的病毒、是哪一種亞型,真的都是天意。即便在人類的流感疫苗,每年世界衛生組織都會建議好幾種病毒株讓疫苗廠生產,還是常常猜錯呢!