2021年01月17日
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客座總編輯|農委會臺中農改場場長李紅曦:農產初級加工回歸農方 創造農業新價值

為落實第6次全國農業會議決議,行政院農業委員會今年(2020)3月發布《農產品初級加工場管理辦法》,將農產品從生產到初級加工,納入農委會管理,建構一元化管理制度;農產品初級加工回歸農方,為農民多開一條路,讓農業生產更加靈活。

從農深耕護田,從心紮根護鄉 守護溼地的源鄉自然生態農園

年過不惑的郭明源是堅持友善土地十數載的有機農夫,也是社區老少居民與溼地生態的守護者。非務農子弟的他,在十多年前的漂鳥計畫中找到對土地的使命,從板模職人轉型成全職農夫,更從有機耕作起始,一路走到社區發展與環境保護。

李登輝總統與我——前臺北市長黃大洲專訪

黃大洲被認為是最受李登輝栽培提攜的學生,他早年公職生涯一路追隨李登輝,李登輝當臺北市長時,把黃大洲找來擔任市長機要顧問兼研考會主秘;李登輝轉任臺灣省主席,黃大洲也跟著前往省府擔任副秘書長。1990年,李登輝總統任內,黃大洲經臺北市議會同意,成為最後一任官派臺北市長。

不只是民主先生——李登輝總統對臺灣農業的貢獻(上)

前總統李登輝先生於2020年7月30日晚間辭世,享耆壽98歲。他不僅是推動臺灣政治轉型的「民主先生」、求知若渴的哲人總統,更是學有專精的農業經濟專家;他從年輕時就投身農業研究,一生心繫農民,不曾停止對臺灣農業的關懷,多次在臺灣農業面臨轉型的關鍵時刻,擘劃政策協助農民因應各種挑戰,對臺灣農業發展影響深遠。

不只是民主先生——李登輝總統對臺灣農業的貢獻(下)

前總統李登輝先生於2020年7月30日晚間辭世,享耆壽98歲。他不僅是推動臺灣政治轉型的「民主先生」、求知若渴的哲人總統,更是學有專精的農業經濟專家;他從年輕時就投身農業研究,一生心繫農民,不曾停止對臺灣農業的關懷,多次在臺灣農業面臨轉型的關鍵時刻,擘劃政策協助農民因應各種挑戰,對臺灣農業發展影響深遠。

客座總編輯|有機農業推動中心執行長董時叡 多元行銷吸引更多主動的消費者,讓有機農業的價值被看見

有機農業推動中心今年其中一個重要任務,是要努力讓有機農業的價值被看見,過去我們看有機農業,通常把重點放在農藥、化學物質殘留多少,但是農政機構一直努力為大眾把關慣行農的農藥殘留問題,料理界更會教導大家如何清除農藥,如果只談這些,無形中削減了有機農業的必要性;其實有機農業的價值不只於此,它的農法本身就對環境有很多好處,不僅減少汙染、碳排放,也有助於維護生物多樣性,未來我們應該提出科學證據,並在教育這塊更加著力,加強理念的論述,才能讓更多的生產者、消費者「有感」,願意主動加入。

客座總編輯——台灣休閒農業學會理事長顏建賢 臺灣休閒農業的升級,到農村療癒身心!

好的農業就是最好的醫生,農業旅遊提升至農業療育,不僅能提升大眾福祉,也能增加農場經濟效益。

霸氣地為可愛的人與土地,種一整片田——埊創辦人龔哲敬

25歲的龔哲敬年紀輕輕已在爾虞我詐的商場洗禮一輪,不怕吃苦,只怕沒苦吃,會太無聊。龔哲敬用經商的豪氣在宜蘭員山創立自然農法代耕體系,對外,他總說宜蘭的土太黏人,來了就走不了。

客座總編輯——行政院農業委員會農業試驗所副所長蔡致榮 農業精實的關鍵在農機

為了緩解產業缺工的問題,同時因應氣候變遷、國際貿易自由化等挑戰,農業機械化及自動化程度的提升,乃至於智慧農業的推動,對於臺灣農業發展至為重要

從不同眼光裡,尋找花朵公認最美的角度 陳景韋

電影裡「一秒鐘十幾萬上下」的經典台詞在臺北花卉拍賣市場(簡稱臺北花市)裡天天真實上演,而在分秒必爭的世界,拍賣員就是左右劇情結果的決定性角色。

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人類利用植物的歷史非常悠久,也因而發展出使用植物的不同方式,其中具有特殊香味的植物,很容易就應用在料理上。香氣獨特,常是料理令人印象深刻的原因之一,因為香味跟記憶的連結最為緊密。

臺灣原生鳥類的保育挑戰-外來種引起的雜交(下)

列名於2016年臺灣鳥類紅皮書名錄的國家受脅鳥種中,面臨或潛在受雜交威脅的鳥種包括:臺灣藍鵲(Urocissa caerulea)、烏頭翁(Pycnonotus taivanus)、臺灣畫眉(Garrulax taewanus)、環頸雉(Phasianus colchicus formosanus)、黑頭文鳥(Lonchura atricapilla formosana)、黃鸝(Oriolus chinensis diffusus)、八(Acridotheres cristatellus)及黑嘴端鳳頭燕鷗(Thalasseus bernsteini)。