2020年10月22日
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進口雞肉來勢洶洶 電宰公會理事長:國產雞肉有2大優勢

第3屆CAS國產香雞排嘉年華於9月27日登場,是白肉雞產業的年度行銷重頭戲,也是台灣區電動屠宰工業同業公會賴豐富理事長(今年7月就任)新上任後,第一場大型行銷活動。賴理事長接受《畜產報導》專訪時表示,香雞排是國產白肉雞最具代表性的產品之一,全臺至少99%的消費者都已認識和品嘗過香雞排的美味,所以電宰公會舉辦雞排嘉年華的意義,不只在推廣雞排,而是要讓民眾深入了解國產雞肉新鮮味美的優勢,藉此區隔並減少進口雞肉。

豬肺用喝的?廢棄豬內臟轉生術

愛吃豬內臟的人口逐漸減少,沒人買的豬內臟就成了屠宰廢棄物,除了焚化,還可做飼料及堆肥,但價值極低。農委會畜試所進行豬內臟的加值研究,其中,豬肺已可萃取出粗膠原蛋白,技轉廠商已投產,未來用途為食品添加,畜試所也發現豬脾臟的鐵質含量高、豬胰臟有豐富胜肽,只要找到好的萃取方法,各種豬內臟的廢棄物轉生術,正在研發中。

臺灣豬標章第1階段估10萬家掛牌 陳吉仲:標產地對國產豬有利

明年將開放含有萊克多巴胺的豬肉進口,衛福部要求賣豬肉、豬肉熟食等商家、餐飲小吃店都要清楚標示產地,相關行政命令修正送立法院備查,在野黨立委認為比起標示豬肉產地,標示是否含有萊克多巴胺更有利於消費者選擇,衛福部長陳明中表示,動物用藥上千種,如果只要求針對萊克多巴胺做標示,對萊劑是一種歧視,但可鼓勵廠商標示;農委會主委陳吉仲則表示,標產地對國產豬有利。

萊劑動藥公告立院審查保留 朝野協商敲定先公聽會再續審

立法院經濟等5委員會14日召開聯席會議,審查「農委會修正101年9月7日農防字第1011473960號公告」,有關萊克多巴胺作為動物用藥的使用範圍,立法院在野黨立委認為重大事件的行政命令公告應有60天預告期,但這項修正公告的預告期僅7天,要求相關部會應在北中南東及離島召開公聽會。經朝野協商後決定,先召開公聽會再續行審查。

殺雞消毒用漂白水?次氯酸鈉是防檢局建議屠體殺菌劑

家禽屠宰後須經冷卻,以減少微生物污染機會,在冷卻槽中也會加入濃度20ppm至50ppm的次氯酸鈉做為殺菌之用,用以控制雞鴨鵝等家禽屠體生菌數,次氯酸鈉聞起來是漂白水的味道,但濃度20ppm至50ppm的次氯酸鈉是官方建議使用的含氯殺菌劑,農科院檢測經冷卻槽浸泡後的家禽屠體,殘留濃度已在1ppm以下,符合飲用水標準。

開放萊豬健康風險公聽會意見分歧 立院周三審查萊劑動物用藥修正公告

立法院衛環委員會12日召開「政府宣布開放萊克多巴胺豬肉進口,對國人健康之影響與危害」公聽會,學者及醫生對於萊克多巴胺的毒理看法分歧,衛福部長陳時中表示,衛福部已做過健康風險評估,經食品衛生安全與營養諮議會開會,決定萊克多巴胺的殘留容許,未來開放後也會落實稽查,對於2012年反對卻於2020年決定開放萊劑肉品的雙標質疑,陳時中說:「希望爭議可以停止,國家還是要往前走」。

【蟲農夥伴】田間的瓢蟲有好也有壞? 3訣竅教你辨認益蟲特徵

瓢蟲會捕食屬於害蟲的蚜蟲,是廣為人知的「好的蟲」代表之一。然而,就算在農業的世界中是最有名的益蟲,關於存在於田間各個種類的瓢蟲特徵以及生態,瞭若指掌的人想必是偏少數。因為說到瓢蟲,絕大多數的人可能只想到「成蟲」,除了七星瓢蟲或是異色瓢蟲的成蟲以外一概不知。

有機農產夯!法國為全球第3大有機食品市場 亞洲整體消費動能強勁

法國是歐盟第1大農業生產國,亦致力於推展有機農業。該國於1997年制定有機農業發展計畫,2001年成立法國有機農業發展與促進署(Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique, Agence Bio),整合與協調產官學研界推動有機農業的發展。法國是推動有機食品業的先驅,第一家有機連鎖店和第一家有機超市都在該國誕生,目前為全球第3大有機食品市場。

水情吃緊 陳吉仲下周公布配合水資調度損失補償方案

56年來首次沒有颱風登臺導致水情吃緊,桃園、新竹、苗栗,以及臺中等4縣市自14日起水情燈號轉為黃燈,實施自來水減壓供水,且氣象局預測明年春雨偏少,農業用水已被要求加強灌溉管理節水。農委會主委陳吉仲8日在立法院經濟委員會答詢時承諾,會優先維護農業用水,且具體保證未來只要是因為水資源調度造成農民損失,就會給予比耕作收入更好的補償。

憂嘉義蕉價恐跌更多 農委會將媒合企業及國營企業多採購

高屏地區啟動次級香蕉收購,以穩定市場蕉價,嘉義香蕉也將進入盛產期,立委陳明文8日經濟委員會向農委會主委陳吉仲反應,嘉義現在收購價只有2元、4元、8元,接下來嘉義香蕉要進入盛產,價格可能更疲軟,要求農委會增加收購點,並提高相關補貼,以穩定嘉義產地香蕉價格。不過,陳吉仲回應表示,北農拍賣價每公斤已達18元價位。

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暖心!桃竹苗停灌區域「水稻區域型收穫保險」將解約退費

桃竹苗缺水情形嚴重,經濟部與農委會於16日公告桃竹苗灌區停灌,這是首次於水稻種植期間宣布停灌,由於二期水稻的區域收穫保險已截止投保,農民保費已繳且保單成立,卻遇上保單除外不保條款,依約是不予理賠,但農委會農金局表示,承保的富邦產險表達善盡社會責任的意願,因此將與投保農民解約並退還保費。

豬肉產地標示第2波試辦 鎖定大賣場美食街 家樂福升級區塊鏈賣豬肉

豬肉及豬肉產品原料原產地標示政策即將上路,衛福部著手輔導店家賣場做好豬肉原產地標示作業,繼傳統市場為第1波試辦對象後,第2波鎖定大賣場及大賣場的美食街,衛福部長陳時中偕同新北市副市長吳明機22日前往家樂福訪視並蒐集業者意見。家樂福並宣布開賣區塊鏈豬肉,號稱目前最透明的生產資訊,連肉豬喝的水質,都可查得到。