2021年01月24日
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【血拚出口】歷經5年成功外銷香港日本 鴨血產業痛定思痛翻身攻略

滾燙的麻辣鍋裡,QQ軟軟的鴨血是鍋底要角,可說是臺灣人最愛的國民美食之一,但六年前鴨血收集過程,爆發混雜了血、糞及羽毛的髒血事件,讓消費者一度對鴨血、豬血、米血等加工食品產生疑慮,在政府輔助及產業痛定思痛下,以乾淨的血源,產製連日本都能檢驗過關、放行進口的鴨血,去年4月初已外銷第1批,鴨血重新再起。

冷鏈優化大補帖 進化管理流程 為臺灣農產外銷創新局

臺灣農業具有優良栽培管理及品種育成等技術優勢,可生產高品質農產品,惟考量臺灣農業形態及限制,面對其他國家的價格戰及跨國企業的規模化生產競爭,外銷出口無法以價格與之競爭,而必須著重於發揮品質及風味優勢,創造差異性。

臺灣農產疫情時代異軍突起 雲林蔬果出口連下兩城 

繼日前茂谷柑出口加拿大後,雲林縣農產外銷21日再傳捷報,雲林縣農會和宜捷威農產公司簽署合作契約,今年4月底前將出口百公噸胡蘿蔔、美生菜、柑橘等蔬果到星馬地區,宜捷威公司總經理林延蓉強調,武漢肺炎疫情影響國際往來,臺灣因供貨穩定、距離近,去年出口的蔬果餵飽許多新加坡人,其中不少是雲林生產,為方便集運,在雲林建置的2,000坪大型理集貨場,預計年底完工。

仿生長臂猿 農用穿戴省力機具舉手摘果超輕鬆Q1上市將納農機補助

農委會補助中山大學開發「農用穿戴省力機具」今年第1季量產上市,重量不到2公斤,最適合需要抬起手臂的農活,使用省力機具可節省5、6成肌力的消耗。為了減少農民採購省力機具的財務負擔,農委會主秘范美玲表示,「農用穿戴省力機具」未來可望納入農機補助項目。

跨年寒害農產災情速報總損失1.6億元 屏東最嚴重占45%

跨年寒流農業災情最終速報出爐,在109年12月30日至110年1月上旬寒流影響下,造成農業產物損失估計1億6,574萬元,以屏東縣損失7,460萬元最大,損失占比達45%,主要是屏東縣的蓮霧災情嚴重;蓮霧、釋迦、高接梨穗、硬質玉米、香蕉為連續寒流下的前五大受損農作物。

【農人物】臺灣高山果樹平地化的先行者 農試所溫英杰催生溫帶13個新品種

臺灣是副熱帶、熱帶季風氣候國家,先天條件不適合種植需要足夠低溫的桃、李、梅、櫻、杏等溫帶果樹。1月16日剛屆齡退休、在農試所服務38年的溫英杰,一生致力品種選育,讓原本須種植高海拔地區的溫帶果樹,也能種到平地來,創造了作物新生命。

分散單一品種風險 紅仁花生是不錯選擇

二期花生採收、乾燥畫下句點,農民開始揀選今年要播種的種仁,其中介於黑金剛和白仁之間的紅仁品種,由於果膜顏色宛如玫瑰花,香醇可口,引起農民關注,雲林縣雜糧等相關生產合作社將契作推廣,希望分散大量種植白仁油豆的風險。

田間害蟲止步!飼育捕植螨 花粉收集技術將成一大關鍵

捕植蟎為綜合病蟲害管理(IPM)中小型害蟲及害蟎類防治的重要角色,使用捕植蟎可以降低害蟎抗藥性風險及無農藥殘留疑慮等。在國外捕植蟎商品已經應用數十年,可以防治葉蟎、粉蝨與薊馬等多種害蟲,應用的作物包括番茄、瓜類、草莓、葡萄…等。捕植蟎能否順利應用於作物栽培的關鍵有捕植蟎種類、品系、食物數量與食物種類與棲息地等。

荔枝椿象新生代又要來了1/20啟動化學防治 南屏首次加入收卵片行列

雖然氣溫仍低,但得慎防天氣一回暖荔枝椿象將開始快速繁衍下一代,防治計劃由高屏率先發動,1月20日展開化學防治,並計劃2月初收購荔枝椿象卵片,屏東縣及臺南市今年首度加入收購荔枝椿象卵片行列。

混養虱目魚災損認定大簡化 10度以下低溫累計10小時即可現金救助

連續寒流造成臺南等4縣市混養虱目魚被凍死,農委會主委陳吉仲今(15)日再度南下查看災情,並宣布簡化災損認定,在109年12月30日至110年1月10日期間,連續48小時內10度以下氣溫累計10小時以上,即可判定在池工作魚死亡超過20%,符合現金救助標準,讓漁民不必苦等鄉鎮公所查定,農曆過年前就能拿到現金救助。

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越南腰果2020年外銷33億美元 穩居世界第一大腰果出口國地位

越南腰果協會於2020年11月在30周年成立紀念大會上表示,2020年雖受武漢肺炎疫情影響,但截至2020年10月底,越南腰果仁出口量42.2萬噸(較2019年同期增加12%),出口額26億美元,預計2020全年出口量可達45萬噸,出口額近33億美元。

顛覆時尚經典 廢棄漁網成精緻文創品 臺南地方創生新路徑

內容提供/《漁業推廣》 文、圖片提供/有春文化 賴懿容 近年來臺灣推行循環經濟及地方創生政策,而循環經濟涵蓋許多的面向,其中以零廢棄升級的議題最值得探討;地方創生則重視地方特色及社區網絡發展,但因人口老化及少子化,造成偏鄉越來越難發展,目前臺南將軍區總人口數約1萬9千餘人(2020年9月維基百科),平均每間小學約50~70人,如此現況經常會遇到人力的瓶頸。 由於廢棄物需要花大量的時間清潔處理,耗時又耗工,一直難以達成循環經濟裡的規模化。但從另一文化及土地的角度,我們看見臺南將軍漁港小鎮裡的「吳村工作室」,創作者除了專長鉤針作品外,同時也進行漁網包的設計開發,其作品正顛覆著我們對於時尚經典的定義。這種獨一無二、限量及客製化的設計作品,不僅能夠讓將軍漁港的人文風情展現出來,也創造廢棄物升級的價值,同時帶動「慢時尚的風潮」,在循環經濟的手作體驗活動,更成為漁村新亮點,讓大家透過手作體驗了解漁民補破網的惜物愛物精神。 「吳村工作室」在2020年9月初參與循環經濟的日常「2030未來超越圈圈展」,於華山1914文創產業園區展出,受到許多民眾及媒體的關注及青睞。以簡約的設計加上精緻鉤針技術,將廢棄漁網再製,成為更有價值的文創商品。 吳村工作室的初心 「吳村」的命名來自於手作工藝師-婧溰的姓,在將富、將貴、北埔一帶是許多人的家姓。「吳村」也取自於諧音有餘(臺語),為期望年年有餘豐收富足象徵。 「在小鎮深呼吸的手作者」婧溰是這麼稱呼自己的,每次當她在外打拼身心疲累時,只要回到家鄉,家人溫暖的愛加上遠離城市的紛擾,讓她感覺很放鬆,因此她希望這裡是一個給旅人休息的落腳的地方,在這裡可以很放鬆的無所事事,短暫放鬆,然後可以帶著愛和滿滿能量,繼續前進。 當初因為要照顧生病的父母親,所以從臺南市區搬回將軍。在這期間,一次為獨居老人鉤毛線帽的活動而接觸到鉤針技術,進而啟發了吳婧溰的另一個世界,成為手作的工藝師。 而跟漁村的連結來自於她年輕時的許多個心灰意冷,對人生茫然的下午,她總是在漁村蕭瑟的景象裡,看著一艘艘小漁船,想像著辛苦的討海人,在寒冷的天裡,依舊為家人的每一頓溫飽或夢想,勇敢的出航。這對身為單親媽媽的吳婧溰來說是很大的鼓舞,而成為人生中特別的生命印記,陪伴走過生命的低潮。 鉤針工藝作品的成果 鉤針技術可以透過不同的織法來展現各種品項及樣貌,例如:各式紙線帽、揹包、花杯墊、書籤、小魚、生活小物等。開始想製作漁網包之後,吳婧溰先是到漁港尋找適當可用的漁網,但發現現今的漁網都很細並且很多層,並不適合做漁網包,而且大部分的漁網都已交給專責的回收單位處理,所以她見到的並不多。 於是她又去了第二個臨近的漁港,終於發現適合的漁網,但它們看起來已經曝曬很長一段時間,也不知道其主人是誰,空無一人的漁港無從問起。就在要失望的離開時,突然看見一位長者,湊上前去詢問,喜出望外地發現這人竟就是主人。篤信基督教的吳婧溰相信,她的天父真的要她做這件事情,所以成就這美好的相遇。 目前遇到最困難的挑戰 漁網蒐集及清洗都非常不容易,剪裁適合的漁網片加上反覆清洗至少需要2個小時,日曬1小時以上,挑海草時間約1小時,再結合鉤針技術製作過程繁複,相當耗費時間與心力,因此需要更多的人力資源參與漁網包的製作,將漁網包做一系列的設計及行銷推廣。 未來的期許和抱負 「吳村工作室」希望能幫助更多的偏鄉的孩子及婦女,目前與臺北初心雜貨店串連,在臺北通路販售鉤針漁網包的相關作品,也正在籌備「完美人生一號店」,將會是第一家將循環經濟的資訊帶回到村莊的商店,成為臺南將軍漁港的對外窗口,期待其他城市來訪的旅人們能帶來新資訊,造福漁村裡的孩子們,同時創造更多的觀光及就業機會。 本文摘錄轉載自411期《漁業推廣》月刊,原文標題〈循環經濟的地方創生路徑 慢時尚的風潮 小鎮裡的經典〉