【健康米食】誰說吃飯會胖!營養師:適量吃米才健康

「吃米會胖」的迷思常見於有減重計畫的民眾,因擔心攝取過量澱粉,用餐時會盡量避開食用白米飯,對此,營養師宋明樺表示,米飯含有的澱粉是身體機能所需的養分,民眾可以嘗試藉由調整飯量,減少澱粉攝取達到控制體重的目的。而為鼓勵為鼓勵民眾食用米飯,破除「吃飯會胖」的迷思,農糧署規劃「台灣米飽養行動日」活動,邀請有減重經驗的藝人小禎擔任代言人,分享吃白米飯與減重的相關經驗。

吃米會胖是假 小禎:吃對時機 助你保持肌肉量

宋明樺說明,部分民眾為了養生或減重,雖不碰米飯,但卻食用更高熱量的麵食、餅乾或蛋糕,反而造成體重增加。宋明樺指出,吃飯要吃對份量才會健康,減重最忌諱的就是餓肚子,雖然白米的營養量不像糙米、胚芽米,但與再加工製成的麵條或餅乾相比,白米飯含有的營養成分較為單純,其澱粉可以提供大腦及身體機能運作所需熱量。宋明樺補充,以女性而言,一整天的白米攝取量約為2至3碗,在實行減重計畫的人可以酌量減少,如早上吃一碗飯,中午就可以只吃三分之二碗,晚餐則是半碗,視作息調整食飯量。

小禎表示,澱粉質其實沒有想像中的可怕,在減重過程中也有吃飯,在忙碌的工作期間,常常會吃到以米為主食的便當對於身邊友人詢問吃飯會不會導致變胖,小禎說,如何聰明飲食才是最重要的,在健身期間發現健身教練結束運動後會刻意吃米飯,因為健身後再吃白米可以保持肌肉量,適度攝取白米等碳水化合物,才會讓身體維持健康狀態。

參加活動吃台灣米 可抽獎又做公益

為要破除「吃米會胖」的傳言,同時宣傳「台灣米標章」,農糧署舉辦「台灣米飽養行動日」活動,即日起至5月31日止,至農糧署選出使用100%台灣米的23大品牌,總計267間餐飲門市,選用台灣米食料理並加農糧署官方專屬[email protected](於LINE點選加入好友,ID:@afa_gov),消費1份台灣米餐點即可集1點,除可依集點數參加抽獎外,當全民集滿10萬點將由農糧署送出10萬碗台灣米至育幼院,享受美食同時又可做公益。

農糧署表示,本次「台灣米飽養行動日」提供近萬張的23大品牌優惠券,集1點即可抽品牌優惠餐券,持續消費累積點數最高可抽獎19次。此外,農糧署還規劃18款精緻好禮,民眾只要集滿80點更可抽最大獎Gogoro電動機車,獎品數高達617組。

為提高國人參與本次全民吃飯運動食用臺灣米的動機,提昇國產稻米消費量。本次活動精選23大品牌業者包含知名連鎖業者如鬍鬚張、大戶屋、開丼;日式餐點如百八魚場、美樂食(食堂)、元手壽司、新丼;精緻火鍋如築間幸福鍋物、阿官火鍋專家;在地美食如多力米故事館、南仁湖豐味棧、富里鄉農會、一式排骨;特選咖哩如魔法咖哩、茄子咖哩、咖哩匠;各地風味如了凡油雞飯、和原日式家庭料理、頂園燒鵝担仔廚房、正官家韓式家庭味、牛比蔥壽喜燒,還有福容大飯店、遠雄悅來大飯店一起共襄盛舉!

藝人小禎擔任活動代言人,分享減重期間的飲食心得。
農糧署選出使用100%台灣米的23大品牌參與活動,民眾可至指定餐廳用餐集點。

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