標籤: 黑羽土雞

相較傳統臺灣土雞品種，紅羽土雞帶紅褐色與金黃色羽毛，黑羽土雞為全身覆蓋黑色羽毛，兩者皆為臺灣農民自行育成之商用品種，同樣具有性成熟早與腿部多肉的特徵，因具有類似土雞的外表，但卻有較佳的生長效率，所以早期被稱為仿土雞。

雲林縣林內鄉民鄭敬仁曾因交友不慎誤入歧途，虛擲大半青春歲月，直到為他操勞的父親病逝才懊惱不已，決心做「好子」，承繼爸爸養雞衣缽，深入專業，讓他洞悉產業前景，自行研發風味獨特的桶仔雞，從產地飼養到餐桌一條龍，目前全國擁有17家加盟店，儼如桶仔雞王。事業有成的他不吝做公益，時常助弱，日前專程送自家滴雞精到部桃，以行動支持醫護防疫。

跨年夜有點冷，從教育基地回家前，看見一隻小小的，黑嘛嘛的在地上走的鳥類。我想靠近看牠是什麼動物，但牠身手矯捷保持遠遠的距離，我心想，是隻特別的鳥！

初次拜訪位於高雄市彌陀區的元榆畜牧場，前來迎接的陳立言是第二代管理者。他熱情地泡茶招待，父母則在一旁聆聽我們的對話。當談及配合細節時，養了三十年土雞的父母，眼看兒子對合作社的要求和規範，一副全力配合的態度，終於按捺不住擔心的情緒。