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酸豆奶油鱸魚|肉質鮮嫩口感紮實 酸甜醬汁高級感點滿 鱸魚這樣做就對了|《臺灣農好呷》EP13

鱸魚富含豐富營養 有「開刀康復聖品」之稱 許多人對牠的料理想像 常常都停留在「燉湯」的層次上 其實鱸魚可以做的 […]

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國產法式烤鱸魚青醬燉飯便當7-ELEVEN即起開賣 推廣20萬盒百元有找

國產鱸魚以往被視為是術後照護、婦女產後復原食用營養豐富的魚種,農業部漁業署為了讓優質國產水產更容易接觸國人,尤其是年輕消費族群,特別與統一超商合作推出即食餐盒「法式烤鱸魚青醬燉飯」,99元即可享用到優質國產鱸魚,即日起在全臺6,800間7-ELEVEN門市銷售,預計推廣兩個月,銷售20萬份。

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入冬三波寒流 農業低溫保險理賠率5成

入冬以來總計3波寒流來襲,農漁業也因為低溫受害,農委會農業金融局統計,6張農業低溫保單中,石斑魚、虱目魚、鱸魚、吳郭魚、蓮霧等5張保單均啟動理賠,僅梨穗低溫險尚未達理賠標準,且出險保險的理賠率達到5成,有投保農業保險的農漁民,去年12月入冬以來至今寒害損失相對較少。

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《名人來加菜》EP51-鱸魚達人 葉芳

最近氣溫冷颼颼 大家是不是想補補元氣 本集《名人來加菜》請到鱸魚達人 葉芳 用高雄在地的石頭火鍋料理新鮮鱸魚 […]

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《名人來加菜》鱸魚達人葉芳 -節目預告

對吃魚很挑嘴的朋友們注意啦! 新鮮又好吃的鱸魚來囉! 《名人來加菜》本集的來賓是鱸魚達人 葉芳 她要用一道〈元 […]

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寒冬報到!養殖水產低溫保險11月開賣 去年度4魚種保單理賠100%

不問損害程度,低溫達標就理賠的溫度參數養殖水產保險11月開賣,保險期間自11月至隔年3月15日止,虱目魚、石斑魚、鱸魚及吳郭魚等4種水產保單氣溫連續10℃以下達10小時以上,即啟動理賠。農金局統計109年度的水產低溫保單,石斑魚26件、虱目魚32件、鱸魚21件、吳郭魚14件全數理賠。

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梓官區漁會宅配水產箱大賣 出貨半數衝臺北

疫情改變消費者採購習慣,不僅網購蔬菜箱熱賣,水產箱訂單也是接不完,知名魚產電商平臺–梓官區漁會,訂單量爆增,是平常淡季的3、4倍之多,尤其在COVID-19單日確診數破百例之後,不過,本周採購力道有減緩情形,可能與到貨日大延遲有關。

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虱目魚等3種魚宜降放養密度 龍虎斑價格首度超越龍膽石斑

清明節後大多數養殖魚種開始陸續放養,農委會漁業署提前於今(29)日舉辦大宗養殖魚種產銷論壇,提供國內外產銷資訊,讓漁民在放養前就能掌握趨勢,海洋大學副教授詹滿色建議,虱目魚、鱸魚以及午仔魚應降低放養密度,吳郭魚大魚有惜售情形,至於石斑魚,雖然市場價格谷底爬升中,但仍建議不要追高苗價放養。

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連續低溫達標就理賠 10天2波寒流4種魚低溫保單全出險

去年底到今年初,短短10天就有2波寒流報到,造成農業災損金額已破億,農業保單也因為低溫而出險, 6張與寒害有關的保單中,梨及石斑魚、虱目魚、吳郭魚、鱸魚等5種保單均出險,總計理賠金額2400萬元。

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下半年養殖魚放養量大減 明年恐缺貨?漁業署:可樂觀看明年行情

國內前五大養殖魚種:臺灣鯛、石斑魚、午仔魚、鱸魚、虱目魚等在COVID-19疫情影響下,只有虱目魚外銷及內需數量大增,但外銷價格跌幅將近2成,國內批發價跌價1成多。學者同時預警,漁民因擔心疫情影響價格,今年下半年臺灣鯛、虱目魚、鱸魚等放養量均明顯減少,明年供貨量能可能吃緊。