標籤: 鰹魚

大山貓銜回破百公斤的丁挽和兩大箱漁獲， 一旁暫歇。殺魚室、小型冷凍庫具體而微，處理區的師傅們快速分類、顧客們各自看準出手，挑好魚就到一旁結帳。「這尾石喬仔，不是土魠啦。」黝黑膚色的黃建衛是東昌定置漁場現任主理人，身高超過一百八，若不搭配襯衫西褲，還真像個勇健的海腳仔。他一面幫客人秤魚、猛戳計算機寫收據，一面有條不紊應付我滔滔的問題。

中國暫停臺灣遠洋漁船漁獲輸銷，魷魚、鰹魚、秋刀魚首當其衝，除補助凍儲電費、媒合東南亞加工廠等短期措施外，農委會主委陳吉仲今（23）日提出兩項長期計畫，透過在國內新設魷魚加工廠、調整外籍移工比例，來提升遠洋漁業競爭力。中國陸續以檢疫、禁藥、註冊等理由，未經討論逕自暫停臺灣農漁產品輸銷，兩岸經濟合作架構協議（ECFA）早收清單農產品輸中項目已所剩無幾，陳吉仲也對該政策質疑，認為早收清單導致農漁產品過度仰賴單一市場。

中國12月8日起暫停臺灣水產品輸銷，魷魚、秋刀魚、鰹魚等遠洋漁獲受影響嚴重，農委會主委陳吉仲今（19）日前往高雄，與台灣區遠洋魷魚暨秋刀魚漁船公會、高雄區漁會等產業團體座談，並提出魷魚、秋刀魚相關補貼及獎勵計畫，細節與業界商定後實施。陳吉仲表示，遠洋漁業面臨許多挑戰，農委會最重要工作是讓遠洋漁業400億元及上中下游相關產業300億元，總計700億元的產值可以永續。

中國暫停我水產品輸銷，農委會主委陳吉仲今（9）日下午說明因應措施表示，午仔魚在暫停輸中前內銷量已成長一倍，降低銷中比例，後續將加強內銷並拓銷東南亞市場；秋刀魚轉銷韓國、日本；因為魷魚、鰹魚過去輸中本是為了加工再銷其他國家，農委會將輔導業者轉銷東南亞等海外加工基地。

「就是要好玩！」廚師尤俊斌表示，在基隆區漁會的食育教室裡，煙仔虎（鰹魚）要平、要立起來都可以，他不怕學生「玩」食材，還以特殊的方式烤小披薩，吸引學生注意力，烹調水產也能變有趣，有學生上完課就說，「以後不用買鮪魚罐頭，想買煙仔虎回來自己做！」