標籤: 重金屬

衛福部食藥署今（16）日公布市售食品中重金屬監測今年7至9月抽樣檢驗結果，包括澎湖海膽等3件國產水產品重金屬鎘不合格。農業部漁業署表示，水產品中的重金屬主要來自受汙染環境，被水產動物因攝食逐漸累積體內，參考澎湖縣政府今年針對沿海水產品抽驗138件，均無重金屬不合格，沿海環境應未受嚴重汙染。

衛福部食藥署今日預告修正「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，趨嚴管理食品中重金屬鉛及鎘限量規定，包括增訂嬰幼兒食品、堅果油籽及巧克力等食品的重金屬鎘限量標準；並將「粉狀」型式嬰幼兒食品及禽畜動物內臟的重金屬鉛限量標準全面下修。即日起預告60天收集外界意見，食藥署期盼修正新標準可於明年7月1日起實施。

衛福部食藥署今（21）日公布邊境檢驗稽查結果，其中有兩批由不同進口商分別自越南進口的「蚵肉（FRESH OYSTER MEAT）」，共6,786公斤，檢出重金屬無機砷超標2倍至5倍以上。臺大醫學院毒理學研究所教授暨腎臟科主治醫師姜至剛表示，人體長期攝取砷會累積在骨頭，恐危害骨髓造血及免疫系統，檢出超標食品就不建議食用。

農委會主委陳吉仲今（17）日上午表示，食米鎘0.4ppm限量，是比照國際食品法典委員會 （CODEX）及日本標準訂定，只要是0.4ppm以下都是安全的，嬰幼兒副食品則有多樣性，來源不會只有米，是以副食品多樣性概念來管理。

農委會15日澄清，農委會持續針對農地、作物抽檢重金屬汙染，公糧有完善衛生安全管控措施，食安無虞，惟公糧銷售是給一般消費者，製作嬰幼兒食品使用原料有更高的檢驗標準，相關業者應慎選原料，農委會樂意協助。

消基會14日公布嬰幼兒米製副食品重金屬殘留抽驗結果，隨機抽驗20件樣本中，就有4件檢出重金屬鎘超標，包括旺仔營養精純米餅量販包、義峰糙米【米夫】、三立乳兒米餅及喜稼園米餅（糙米）。

Q彈的蝦肉很迷人，但對不少老饕來說，蝦頭才是心頭好。蝦頭是整隻蝦器官的所在地，吸食蝦頭時，會不會連帶把蝦的排泄物也吸進去了呢？專家表示，蝦消化速度快，消化完的產物會透過腸腺排出體外，因此吸蝦頭時還不會吸到排泄物，只會有尚待蝦子消化的動物碎片。

為保護灌溉用水品質安全並有效監測灌溉水質，行政院農業委員會(以下簡稱農委會)自105年度成立「農業生產環境安全管理研發計畫」

本期ILSI Taiwan專欄由成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所陳秀玲教授與成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所李俊璋特聘教授撰文，帶大家認識慢性毒性物質「砷」

臺大生物環境系統工程學系研發「離子交換樹脂縮時膠囊」，在疑似被重金屬污染區域佈放，監測人員不必如往常於溝渠旁苦等、採樣，只需在投放7天內取回，膠囊就會留下期間是否有污染紀錄。環保署運用這項新利器，7月13日深夜終於查獲北彰化地區一家金屬表面處理工廠偷排廢水，可說是「小兵立大功」。