標籤: 蔬果

衛福部食藥署今（13）日公布今年7到8月間全臺市售蔬果農藥殘留監測結果，總計抽驗944件農產品，其中864件符合規定、合格率91.5%，另有80件不合格，包括知名量販通路家樂福的大白菜、進口白蘿蔔，連鎖超商全聯的葡萄、百香果及進口蘿蔔，美聯社的進口白蘿蔔，以及火鍋店築間、馬辣、千葉等的葉菜、葡萄等均有檢出不合格。

開放的國際經濟環境中，農產品貿易早已跟各國的農業生產、消費及農民所得密切連結。尤其臺灣在2002年加入世界貿易組織之後，如何避免進口衝擊與擴大出口機會，更是推動臺灣農業發展所必須面對的課題。

透過日本重要農機研發機構的成果展現，可感受到多項技術值得國內借鏡改良，其中果園噴藥車為果園普遍使用噴藥防治機械，臺灣可學習其相關改良之處，以提升國內噴藥車性能。果樹高空作業車及人身輔助器具，亦可參考運用於果園栽培，以因應從農人口老化並提升效率。此外，也發現日本果園常架設防風網、防鳥網或棚架結構，其架設均有模組化之連結零件可供選擇，僅需簡單工具即可搭建，臺灣亦可發展設施模組化相關連結零件，以供農友自行組合。臺灣農業與日本面臨同樣（包括勞動力不足、從農人口老化、生產成本高等）困境，也許可參考日本現成經驗與發展模式，加強農業機械研發，以有效解決國內農業人力老化及缺工等問題。

農委會表示，利用資料科學方法發展大數據分析工具，已經建立甘藍、香蕉等15項農產品消費市場趨勢零售價格估計模型，也應用歷史資料建立的預測模型，模擬不同颱風路徑、強度、雨量對於菜價影響，將有助事先掌握價格波動。最後藉由分析網路輿情民眾關注的聲量、情緒，掌握農業關鍵事件輿論發展脈絡與政策傳播成效，可作為施政決策參考，以拉近與民眾距離。

行政院農業委員會茶業改良場（下稱茶改場）經過2年的研發，將茶葉的部分加工技術應用到蔬果上，成功開發檸檬、山苦瓜及秋葵等果茶粉加工技術。

臺灣冬季是蔬菜類盛產時期，大家都知道當季的蔬菜最美味，其中以十字花科蔬菜，如高麗菜、青花菜、小白菜、白蘿蔔、芥菜、結球白菜等最為「著時」