扁食。
鄉間小路
【地方臺味】扁食

我一直認為,花蓮的扁食沒什麼特別的。就跟我一直覺得花蓮的風景沒什麼一樣。直到我離開了花蓮。

薄薄麵皮包裹著適量絞肉,下鍋煮熟後,適量調味,撒上芹菜末、油蔥酥,再連湯一同撈進碗裡,最後依個人喜好加上或多或少的白胡椒,就成了我印象中的扁食。

班員擁有共同信念,建立「安全金針」的品牌形象。
豐年雜誌
金針六級化,產業一條龍 :花蓮縣富里鄉蔬菜產銷班第2班

過去歷經金針產業一夕崩盤的危機,花蓮縣富里鄉蔬菜產銷班第2班班員沒有懷憂喪志,反而積極拓展生路,不但建立「安全金針」的品牌形象,也成功轉型為六級產業,融合生產、加工及休閒農業,老少班員一起守護產業與家園。

鄉間小路
【食趣聞】時光旁的三代目

花蓮市區建國路、復興街一帶小店錯落,是平日緩慢、放假時鬧熱的文青地段。距離已然是學子、旅人「記憶座標」的時光二手書店幾步路,七星潭東昌漁場家族第三代營運的餐廳,「定置漁場三代目The Fishery」就安靜隱身在小巷中。以海鮮為主題,營運理念包含生態、在地友善,就地取(食)材。

鄉間小路
【餐桌上的產地】七星潭的煙仔罾

大山貓銜回破百公斤的丁挽和兩大箱漁獲, 一旁暫歇。殺魚室、小型冷凍庫具體而微,處理區的師傅們快速分類、顧客們各自看準出手,挑好魚就到一旁結帳。「這尾石喬仔,不是土魠啦。」黝黑膚色的黃建衛是東昌定置漁場現任主理人,身高超過一百八,若不搭配襯衫西褲,還真像個勇健的海腳仔。他一面幫客人秤魚、猛戳計算機寫收據,一面有條不紊應付我滔滔的問題。

豐年雜誌
未到白露先銷售!文旦早收栽培技術 兼顧品質、有效改善產銷壓力

花蓮、宜蘭地區文旦栽培面積共達1,186公頃,是該區重要的果樹產業之一。由於傳統栽培上文旦採收時間是在白露節氣(每年不同,約在9月7~9日之間)前後,對文旦的採收與銷售較為不利;而利用早收栽培技術,提高8月下旬文旦果實品質,使其具備採收銷售的潛力,有助於舒緩白露採收的缺點,進而維護果農的生產與銷售。

新聞
花蓮鳳林、玉里西瓜災損免現勘 現金救助每公頃6.2萬元 陳吉仲允推農業保險

中颱杜蘇芮近日為東臺灣帶來致災豪雨,農委會主委陳吉仲今(28)日前往花蓮縣鳳林鎮中心埔及玉里鎮長良、東豐等地勘災,特別是鳳林、玉里二期西瓜已屆採收期,卻遭豪雨淹溺,農民欲哭無淚,陳吉仲允諾即日公告現金救助「免現勘」,並將推動西瓜保險保障農民收入,避免看天吃飯。

土地
【神明好農情】慶修院百年物語

位於花蓮縣吉安鄉的慶修院流露日本風情,每隔一陣子造訪,都會發現新奇事。新奇事其實一直存在,只是隨著自己處在人生不同階段,眼中所見不同罷了;而另一層意義,也代表擁有百年歷史的慶修院故事精彩,足以品味許久。

多用途的花蓮7號─豐美,有望提升食用萱草栽培面積與產量,帶來正向效益。(照片提供/花蓮農改場)
新聞
臺灣首件具品種權食用萱草 「花蓮7號─豐美」好看、味美、花期長 有望成萱草產業最強生力軍

「花蓮7號─豐美」是臺灣目前唯一取得品種權的食用萱草。不僅耐病性好,生長勢強健,相較其他金針更帶有甜味濃郁的蜜香。新鮮花蕾可做沙拉,一般大家常用的乾燥花蕾用於燉煮雞湯、炊飯都是不錯選擇。有望成為國內萱草產業最強生力軍。

新聞
花蓮林管處40小時移除3隻埃及聖䴉 將擴大搜索確保清零

強勢的外來入侵種埃及聖䴉本周一出現在花蓮壽豐鄉,2天時間就宣告成功移除,保住花蓮的鷺科鳥類生存環境。農委會林務局花蓮林區管理處周一(16日)下午接獲通報,花蓮出現3隻埃及聖䴉,周一傍晚啟動移除計畫至周三早晨7時,獵人打下第3隻埃及聖䴉後,告一段落,雖然只找到2隻埃及聖䴉屍體,另1隻沒有找到屍體只有殘羽,但經林管處地毯式搜尋再無發現任何埃及聖䴉蹤跡,研判3隻均已移除。

新聞
解除隔離 移居花蓮種畜場陽明山水牛清明節後有新家

農曆過年前後從陽明山移居花蓮種畜場的陽明山水牛即將結束隔離期,預計清明節連假後可以前往空間環境更好的圈飼場安居下來,不過,從隔離區到圈飼場需要經過一段道路,為了保護水牛能安全走過這段道路,需要修補一段圍籬,等圍籬修補完畢就會引導水牛走到新家。