對養殖業者,使用益生菌有提升育成率、飼料效率等優點,需人工或機器機拌等問題也有望突破。(圖片來源:123rf)
新聞
魚蝦投餵益生菌將會更便利!即開即食的「水產益健飼料」

益生菌的好處多多,利用它來預防與控制養殖生物疾病日愈受到重視,在臺灣也早有養殖業者將益生菌加入飼料中投餵,然而多以人工或使用攪拌機拌和方式,不僅費工費時亦不利於保存,最重要的是根本無法確認益生菌在添加後的活性。水產試驗所有鑑於此,自2021年開始研發拆封後就可立即投餵的水產益健飼料,希望能夠解決益生菌添加上的現行缺失。

吳郭魚加工後的剩餘物。(照片提供/水產試驗所)
新聞
好消化魚蝦更愛吃! 水試所研發水解魚蛋白粉 蛋白質含量高達八成

水試所針對臺灣大宗加工魚種,開發全新水解技術,從加工剩餘物萃取「水解魚蛋白粉」,蛋白質含量高達72%至88%,不僅誘引魚蝦進食的效果更好,而且胜肽分子小,營養也更容易吸收。

新聞
免人工拌合 負壓均質噴塗技術讓魚蝦飼料自帶滿滿益生菌

水產飼料通常添加益生菌,讓魚蝦可以長得更好,也能藉以控制養殖水質,但透過人工拌合飼料與益生菌,不僅浪費時間,也無法確保魚蝦對益生菌的吸收程度。水試所研發油脂乳化後噴技術,在飼料量產過程中將益生菌噴塗於飼料表面,讓魚蝦吃飼料的同時,保證也吃進益生菌,這項技術將採非專屬授權,預計年底可技轉給廠商應用。

封面故事
前進水產飼料新科技,臺灣水產飼料及添加物的發展趨勢

臺灣四面環海,海水養殖漁業非常發達,養殖技術一流,在亞太地區的水產養殖食用魚產量占有一席之地,而臺灣水產養殖產業能夠持續的增長,則受惠於近十年來水產配方飼料產業的發展,二者倚起相輔相成之效。