標籤: 土地與人

雲林西螺的傳統市場裡，林內鄉青農賴錦德的水果玉米跟別人的不太一樣，塑膠包裝袋上貼著農藥零檢出的認證與生產溯源QR Code，雖然單價高，比其他秤斤算兩的玉米還貴，卻仍然供不應求，一枝獨秀。

二十多年前，嘉義竹崎傑出農友沈清德開始種植並推廣酪梨，是目前當地果樹產銷班第49班班長。竹崎也是現今臺灣主要酪梨產區之一，而原為鍋爐及蒸汽設備製作師傅的兒子沈世政六年多前返鄉從農，創立「阿波卡樂」品牌，傳承家中酪梨產業，協助在地產業升級。

全臺九成的水蓮來自高雄美濃，水蓮的葉子形似愛心，農民洗水蓮的動作又優雅如水袖舞，於是有了「池中舞水袖，心葉伴左右」的形容。

跟印象中的農人一樣，黝黑的皮膚，樸實誠懇的個性，少言樂天的態度，我第一次見到41歲的農夫郭孟和時，也有同樣的感受。

嘉義縣布袋鎮上從前有個「崩山部落」，後來更名為「江山里」，這裡的居民曾多達千餘人，但由於青壯年人口外流，老一輩凋零，現在剩不到兩百人。 不過，近年來因為一群返鄉的青年，江山里開始有了陽光。

愛玉是臺灣特有種，靠藤蔓依附在森林裡的岩石或大樹枝幹上，直到爬上樹冠頂層照射到陽光，才會開花結果。因此，想採收野生愛玉的成熟果實，可能需要等待十幾年。林班地的野生愛玉則是林務局採招標方式、開放競標，得標取得採收權才能進入森林採集野生愛玉。

住虎尾的好友說，記憶中小時候鎮上處處充滿蔗香味，下課時看到運糖五分車經過鬧區往糖廠去，就是幸福的回憶。而專屬臺南白河的氣味是蓮藕香，中秋節後是收成蓮藕、製作藕粉的季節，處處可見千歲軍團在田裡勞動，家戶門口一個個白色、紅色的臉盆或大水缸，正洗粉沉澱的畫面，肯定是這裡最美的風景。