標籤: 不回頭的鰻魚產業

以往宜蘭地區是國內捕鰻苗主力區域、捕獲量約佔4成，但今年卻出現驚人的現象，從12月7日開始，屏東外海鰻苗量大爆發，一晚捕獲量超過50萬尾，目前屏東地區累積捕撈量佔國內9成之多，國內海邊鰻苗收購價已跌破100元。長期監測鰻苗漁況的臺大漁業科學所教授韓玉山也對屏東外海湧現鰻苗表示，「非常罕見！」

蒲燒鯛魚不知不覺中，已佔據市場，鋪天蓋地的取代了蒲燒鰻，從自助餐至星級飯店，都可看到蒲燒鯛魚入菜。台灣區鰻魚發展基金會理事長蔡秋棠表示，鰻魚價格飆漲，鰻魚加工廠業者必須找活路，有員工誤把蒲燒鰻魚的日本醬汁，塗在鯛魚腹肉上。此一美麗的錯誤創造出蒲燒鯛魚的一片天。現平價的蒲燒鯛儼然成為新的國民美食。

鰻魚天然資源的枯竭，已成為產業發展的噩夢！日本鰻資源長期來看仍處於衰退態勢，估計每年以平均5%的速度消失，若再不採取有效對策，10年後將面臨無魚可捕的窘境，筆者建議應優先保護河川的天然種鰻；縮短捕撈鰻苗時間，並改為許可制；臺中日韓養殖配額砍半；鰻魚放流河川應封溪護魚；以及開發日本鰻種苗人工繁殖的技術等5大項著手改善。

「過魚」是指人類濫捕導致海洋資源枯竭，「日本鰻苗」就是遭濫捕到快滅絕的真實例子，《農傳媒》深入宜蘭壯圍海邊，披露在第一現場挑燈夜戰的捕鰻人的心聲外，更進入東港村，尋找鰻苗收購阿嬤訪談，阿嬤出示一張收購單，裡面有捕鰻人辛勤的與海浪搏鬥一個晚上，卻只捕一尾的窘境。日本鰻苗捕撈數量的銳減，同時影響到消費端，鰻魚飯要價倍數漲外，還有業者不得不暫停營業，原因是日本鰻苗少，養殖量大減，量少價揚，讓許多消費者吃不起了。最真實狀況，讓《農傳媒》記者在第一線訪問，並將真實狀況，告訴你（妳）。

日本鰻苗捕撈量銳減，不只捕鰻人喊苦，鰻魚飯專賣店也大喊吃不消，17年前4P（1公斤4條）的鰻魚只要200元，現在動輒800元起跳，加上店租、人力成本，鰻魚飯價格早已倍數起跳，著名的京都屋今年10月停業，另一家鰻魚飯業者、大東屋創辦人黃世州說，若國內養殖量持續走低、年輕人不投入，10年內鰻魚產業就會消失。

沙灘上會出現其他時候看不到的鰻寮及捕撈鰻苗所需漁具，每日的沙灘在日落時分，就會有陸陸續續穿著青蛙裝的捕鰻人在岸邊整裝，準備下海捕撈鰻苗，到凌晨12點後，人數達最多，海灘雖然漆黑，但可感覺到許多人影手拉著拖網在浪花中行走，沙灘上也可見不少人在微弱燈光下低頭濾沙，查看鰻苗收穫。約清晨五點，天將亮之際，徹夜捕鰻苗的人陸續上岸，收拾器具準備返家。這是蘭陽平原海岸在冬天時，不管氣候如何潮濕、嚴寒都會進行的日常模式。

每到11月又到日本鰻苗捕撈季，只要打開google衛星地圖，拉向蘭陽溪出海口，就會看到沿著防風林圍著一圈大大小小的鰻寮，這些鰻寮狀似白芝麻，仿若是上帝吃燒餅忘記接著似的。若說芝麻是捕鰻苗人住的鰻寮，燒餅恐怕就是有水中軟黃金之稱的「日本鰻苗」。有人靠牠娶到老婆、買到一部車，甚至賺了千萬房產，只是今年鰻苗少太多了，迄今1個多月小盤商才收到1萬多尾，幾乎是10年前一個晚上的數量。捕鰻人陳家姊妹說，考慮明年不來了。