文．圖／錢昌聖 行政院農業委員會臺中區農業改良場助理研究員
甜瓜（Cucumis melo L.）為葫蘆科一年生蔓性草本作物，原產於中東及非洲一帶，性喜溫暖多日照的氣候。臺灣栽培的甜瓜品種，依果實外型分為薄皮甜瓜與厚皮甜瓜二大類。薄皮甜瓜又稱東方甜瓜（oriental melon），果皮薄且可直接食用。厚皮甜瓜包括洋香瓜及哈密瓜，其中洋香瓜依果面是否有網紋又可分為光皮洋香瓜（honeydew）及網紋洋香瓜（cantaloupe）兩大類，為果型表現最多元的種類；哈密瓜（hami melon）果肉質脆多汁，主要產於中國新疆地區，臺灣僅少數栽培。
依2021年農業統計年報，臺灣甜瓜栽培面積約4,400公頃；除美濃瓜外，洋香瓜栽培面積約為1,940公頃，以臺南市、嘉義縣及雲林縣為主要產區，是臺灣重要經濟作物，栽培模式以PE隧道棚匍匐式為主。近年因氣候變遷，造成極端氣候頻繁發生，使得露天栽培面臨天然災害情形日漸趨增，為降低異常氣候對作物栽培與生產的影響，設施栽培已成為生產者首選。
臺灣位處亞熱帶，歷年夏季高溫屢創新高，設施內高溫已成洋香瓜晚春至早秋（4月～9月）栽培的主要逆境，使得耐熱品種的需求更為迫切。目前市售耐熱洋香瓜栽培品種以「台南11號」、「台南13號」及「台南14號」為主，這些品種雖具有耐高溫、生長勢優良及高糖度等特點，但其果實網紋及品質尚有改善空間。有鑑於市場對洋香瓜需求日益增加，為提升此作物抗逆性及國內設施栽培競爭力，行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中場）歷時7年育成耐熱、粗網紋及果肉厚的綠肉洋香瓜「台中2號」，適合臺灣中、南部地區3～9月栽種，可調節國內夏季的甜瓜市場，並提供設施農作產業發展另一項新選擇。
甜瓜「台中2號」品種來源
甜瓜「台中2號」為洋香瓜一代雜交種，母本自交純化於葉片濃綠、網紋細密及可食率高等特性的市售耐熱品種第8世代品系；父本自交純化於株型大、生長勢強、葉片濃綠、網紋粗、高產量與高糖度等特性的栽培品種「玉珊2號」第8世代品系。在2018年透過雜交組合評估，選拔生長勢及果品表現優良的雜交組合，隨後經夏季耐熱品系比較試驗及性狀檢定確認甜瓜「台中2號」具耐熱性、生長勢佳、葉片大且濃綠、果實圓形、網紋粗且密、產量與品質均佳等特性，並於2021年6月取得品種權（品種權字第A02894號）。
甜瓜「台中2號」品種特性
甜瓜「台中2號」為一代雜交種（F1）。種子乳黃色、平均百粒重2.4公克。子葉綠色、中等大小、下胚軸短。葉片綠色及中等大小，葉柄直立。雄花及兩性花同株，定植至雄花開約14.3日；兩性花則為24日。晚熟，授粉約55天可採收。果實近圓形，平均重量1.8公斤，平均糖度13oBrix，最高糖度16oBrix。網紋粗且密，綠肉品種。果肉厚，可食率高、食味品質佳。
甜瓜「台中2號」栽培注意事項
種植適期：「台中2號」具耐熱性，適於臺灣中、南部平地3～9月播種。
行株距：採直立式栽培，單行植時畦寬60～80公分，雙行植時畦寬100～120公分，株距40～45公分。
整蔓、授粉及留果：採單幹整枝，幼苗定植後陸續摘除母蔓7節以下子蔓。定植約24～26天或母蔓第8～11節兩性花開放時，可人工或蜜蜂授粉。果實於雞蛋大小時，選留一正果，著果蔓留1～2枚葉片後摘心，作為果實採收指標用。
果實成熟指標：「台中2號」為晚熟品種，授粉著果至採收日約55日，另可配合結果蔓上2枚葉片產生缺鎂黃化程度，來判定適當採收時期。
後熟：果實採收後，建議於室溫25℃放置5～7天，可增加果肉口感、糖度及食用風味。
有關本品種相關資訊，請洽行政院農業委員會臺中區農業改良場助理研究員錢昌聖。
電話：04-8523101，分機255。
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